Le impanate di carne sono un piatto tipico della cucina ragusana per Pasqua. Per tradizione le impanate si preparano per la vigilia della Pasqua. Esistono varie ricette nel ragusano noi cìne elenchiamo una tradizionale e semplice da seguire.
IMPANATE DI CARNE PER PASQUA, RICETTA RAGUSANA: INGREDIENTI PER LA PASTA
Ingredienti per circa 6 pz:
Per la pasta:
1 kg di farina di semola rimacinata
12 g di lievito di birra
2 cucchiai di olio d’oliva
q.b. di sale
q.b. acqua tiepida

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